選ぶなら アラン・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ [2016]750ml レ・クラヴォワイヨン 1er-ピュリニー・モンラッシェ

[1984] オーパス・ワン ※ラベル汚れ

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筋肉なしっかりしたワイン。
蜂蜜ニュアンスを伴い口内では肉厚に広がり、エレガントな余韻は長い。

◆醸造◆
オリ引きは1回。翌夏の終わり、ボトリング前のアッサンブラージュのため大きなタンクにワインをまとめる際に。コラージュ:あり、ベントナイト、カゼイン

◆エレヴァージュ◆
新樽使用率:1er cru 20% 熟成期間:約15ヶ月

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